新网红Ryan馒头-南瓜馒头

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Ms東雨
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南瓜馒头的用料

主面团材料： 南瓜泥 60g
面粉（日清中筋粉） 100g 酵母 1.5g
砂糖 15g 表情用的面团：
面粉1️⃣ 10g 面粉2️⃣ 10g
黑巧克粉 1g 水 少许
油纸 垫底用 这份量成品做出来 有四个小馒头
表情面团量需要很少就够 列出来量有多

南瓜馒头的做法

新网红Ryan馒头-南瓜馒头的做法图解1

步骤1

准备材料.南瓜去皮切块上屉蒸熟压成泥.
新网红Ryan馒头-南瓜馒头的做法图解2

步骤2

趁热加入砂糖搅拌均匀.借助热力融合砂糖.一边放凉备用
新网红Ryan馒头-南瓜馒头的做法图解3

步骤3

将可可粉和10g面粉搅拌均匀.
新网红Ryan馒头-南瓜馒头的做法图解4

步骤4

加入凉白开(这样大小勺子 加了3勺半的水)揉成面团,另外一份面粉只需加水和很少量酵母揉成白面团.水的量根据自己家面粉吸收性稍作调整.
新网红Ryan馒头-南瓜馒头的做法图解5

步骤5

做表情的面团揉好盖上保鲜膜放一边.
新网红Ryan馒头-南瓜馒头的做法图解6

步骤6

先将南瓜泥倒入面包机搅拌桶底部再加入面粉和酵母 开启揉面揉至面团光滑即可.
新网红Ryan馒头-南瓜馒头的做法图解7

步骤7

揉好面团无需发酵直接使用.
新网红Ryan馒头-南瓜馒头的做法图解8

步骤8

将面团分成四份每份均等大小.揉成光滑小球放在油纸上.
新网红Ryan馒头-南瓜馒头的做法图解9

步骤9

用巧克力面团搓成细条做眼镜鼻子,白面团搓成小圆球 做嘴巴.
新网红Ryan馒头-南瓜馒头的做法图解10

步骤10

将"表情"沾点水按在馒头上.
新网红Ryan馒头-南瓜馒头的做法图解11

步骤11

放锅里静置30-40分钟.冷水下锅,锅开始冒蒸汽开始 再蒸8分钟 关火后焖10-15分钟再开盖.全程中大火.
新网红Ryan馒头-南瓜馒头的做法图解12

步骤12

我：Ryan 你看这馒头和长得好像喔～
新网红Ryan馒头-南瓜馒头的做法图解13

步骤13

这份量做出来成品有四个.
新网红Ryan馒头-南瓜馒头的做法图解14

步骤14

馒头内部组织虽然不是很细腻但还是很松软可口.
新网红Ryan馒头-南瓜馒头的做法图解15

步骤15

撰写制作步骤

南瓜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-12

©本菜谱的做法由 Ms東雨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 香 馒头

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