双色绿豆糕

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预热端午节，绿豆糕先做起来！香香甜甜，软软糯糯，自己做，无添加，低糖少油，健康美味！

双色绿豆糕的用料

脱皮绿豆 250克 黄油 30克
玉米油 30克 蜂蜜 50克
糖粉 30克 水 适量
抹茶粉 4克 蜜红豆 适量

双色绿豆糕的做法

双色绿豆糕的做法图解1

步骤1

脱皮绿豆加清水浸泡8小时，也可以浸泡24小时，其间多换几次水。
双色绿豆糕的做法图解2

步骤2

浸泡好的绿豆倒出水，盆底稍留一点儿水，不要全部倒干。连盆放入电压力锅中，隔水蒸30分钟。
双色绿豆糕的做法图解3

步骤3

这是蒸好的绿豆，用手指轻轻一捻就可成泥。
双色绿豆糕的做法图解4

步骤4

趁热用勺背碾成泥状。
双色绿豆糕的做法图解5

步骤5

不粘锅放炉上，开小火，放入黄油和玉米油，待黄油溶化。
双色绿豆糕的做法图解6

步骤6

倒入绿豆泥不停翻炒，和油类混合均匀。
双色绿豆糕的做法图解7

步骤7

加入蜂蜜和糖粉，继续不停翻炒。
双色绿豆糕的做法图解8

步骤8

一直炒到绿豆泥抱团。
双色绿豆糕的做法图解9

步骤9

趁热过筛，过筛后的绿豆泥更细腻，更好吃，如果嫌麻烦也可省略。
双色绿豆糕的做法图解10

步骤10

过筛好的绿豆泥我先分出10小份，每份35克，然后剩下的加入4克抹茶粉揉均，分成6小份，每份也35克左右。
双色绿豆糕的做法图解11

步骤11

取一份绿豆泥按扁，包入少许蜜红豆（也可以是红豆沙）。
双色绿豆糕的做法图解12

步骤12

捏成椭圆形，放入刷了玉米油(份量外)的模具中，用大拇指按压平。
双色绿豆糕的做法图解13

步骤13

压出花纹，脱模后就可食用啦！放入保鲜盒冷藏几小时后口味更佳。

双色绿豆糕的烹饪技巧

糖量已经很少了，不建议再减；油量也不多，太少的话口感会干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-12

©本菜谱的做法由 媛媛阿朗 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 煮 高颜值

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