蒜子焖鱼

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野生青提
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蒜子焖鱼的用料

草鱼 600g 蒜子 50g
水 200g 盐 2g
味极鲜酱油 5g 糖 2g
味精 2g 胡椒粉 2g
料酒 10g 生粉 适量
老抽 10g 葱 5g
姜 5g 香菇 10g

蒜子焖鱼的做法

蒜子焖鱼的做法图解1

步骤1

鱼处理好切方块，用盐腌一下
蒜子焖鱼的做法图解2

步骤2

五花肉切片
蒜子焖鱼的做法图解3

步骤3

香菇泡软切丝
蒜子焖鱼的做法图解4

步骤4

蒜子去蒜衣，切姜丝葱丝
蒜子焖鱼的做法图解5

步骤5

鱼块用生粉薄薄的裹上一层
蒜子焖鱼的做法图解6

步骤6

蒜子和鱼块炸至金黄
蒜子焖鱼的做法图解7

步骤7

下蒜子和料头一同爆香，放鱼块翻炒一下后下料酒，翻炒，再调味，加清水焖3分钟后收汁加葱丝和包尾油即可

蒜子焖鱼的烹饪技巧

汁要少，色泽要够黑喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-12

©本菜谱的做法由 野生青提 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 白胡椒味 咸 香 蒜香味

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