咖喱泡芙

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涓涓st
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以前吃过马来西亚人做的咖喱泡芙，想试试，这是第一次做，想做成有层次的外皮，结果层次不分明，不过不影响口感，还是很好吃。在澳大利亚，这个叫：Curry puff。

咖喱泡芙的用料

咖喱粉 两小勺 白洋葱 1个
土豆 1个 鸡胸肉 150克
蒜蓉 两瓣 水油皮
中筋面粉 200克 水 适量
黄油 35克 酥皮
低筋面粉 100克 黄油 70克
鱼露 两小勺

咖喱泡芙的做法

咖喱泡芙的做法图解1

步骤1

热锅下油，下洋葱和蒜蓉炒香
咖喱泡芙的做法图解2

步骤2

再加上土豆炒一下加水煮软。
咖喱泡芙的做法图解3

步骤3

然后放两小勺咖喱粉再炒香，再加上鸡肉。
咖喱泡芙的做法图解4

步骤4

炒到水快干加点鱼露再撒上葱花。
咖喱泡芙的做法图解5

步骤5

放凉
咖喱泡芙的做法图解6

步骤6

水油皮材料加在一起揉匀，油酥皮也是。
咖喱泡芙的做法图解7

步骤7

醒半个钟头，分成五等份
咖喱泡芙的做法图解8

步骤8

每份都是水油皮抱着油酥。
咖喱泡芙的做法图解9

步骤9

然后擀成牛舌状再卷起，再擀再卷起，一切为二。像做螺旋酥的过程，我忘记拍了。
咖喱泡芙的做法图解10

步骤10

包上内馅。
咖喱泡芙的做法图解11

步骤11

这些材料能做十个。
咖喱泡芙的做法图解12

步骤12

下油锅炸到稍微上色就好。
咖喱泡芙的做法图解13

步骤13

层次感不分明的咖喱泡芙，不过蛮好吃的，喜欢可以试试，如果你做出层次感分明的咖喱泡芙，请不吝指教！

咖喱泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-13

©本菜谱的做法由 涓涓st 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咖喱味 咸 香 炒

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