风味茄子

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做法超级简单，很下饭的一道菜，酥酥脆脆、酸酸甜甜、麻麻辣辣

风味茄子的用料

细茄子 1根 青辣椒 少许
干辣椒 4个 花椒 20粒
酱油 2勺 糖 2勺
醋 3勺 淀粉 适量
鸡精 少许

风味茄子的做法

风味茄子#豆果6周年快乐#的做法图解1

步骤1

茄子切薄片，在凉水中泡一下，沥干水分，裹上薄薄一层淀粉
风味茄子#豆果6周年快乐#的做法图解2

步骤2

油6成热，大火炸至茄子表面脆硬，捞出
风味茄子#豆果6周年快乐#的做法图解3

步骤3

油7成热，大火复炸至表面金黄
风味茄子#豆果6周年快乐#的做法图解4

步骤4

调汁：2勺酱油、2勺糖、3勺醋、少许鸡精
风味茄子#豆果6周年快乐#的做法图解5

步骤5

干辣椒、花椒炝锅
风味茄子#豆果6周年快乐#的做法图解6

步骤6

倒入调好的汁，大火熬开
风味茄子#豆果6周年快乐#的做法图解7

步骤7

汤汁浓稠后，倒入青辣椒
风味茄子#豆果6周年快乐#的做法图解8

步骤8

接着倒入茄子，炒匀出锅
风味茄子#豆果6周年快乐#的做法图解9

步骤9

成品图

风味茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 叫我毛仔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 甜 辣 麻辣

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