红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 400克 姜片 3-4片
蒜 2-3粒 八角 2粒
桂皮 一片 料酒，生抽，老抽 适量
冰糖 6-7粒 鸡精 适量
干辣椒 我用了3个比较辣的

红烧肉的做法

步骤1

先把五花肉洗净切块状，焯水备用

步骤2

锅热油，下五花肉煸炒出油

步骤3

放入姜蒜，桂皮，八角和干辣椒。煸炒至肉变微黄色

步骤4

盛出后锅底留油，下冰糖炒至冒泡，在倒入五花肉煸炒上色
红烧肉的做法图解5

步骤5

加入料酒，生抽，老抽，鸡精炒匀，加水没过肉，大火烧开改小火慢炖。最后等待收汁即可。(觉得没盐的可以加盐。家中有小孩的可以留些汤汁熬饭特好吃)(不吃辣的不要放辣椒啊)

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 巴黎鐵塔的思緒 编写，未经授权不得转载

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