莳萝柠檬香烤三文鱼中段配黄油芦笋

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漆黑冰冷的青鱼很啰里啰嗦
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经过第一次的粗略制作，第二次做这道菜增加了芦笋作为配菜，强调了装盘。

莳萝柠檬香烤三文鱼中段配黄油芦笋的用料

三文鱼中段 260g 芦笋 150g
黄油 20g 小红葱头 一个
莳萝 三到四根 柠檬油醋汁
装饰用食用花 小辣椒
盐 胡椒
柠檬 一个 白兰地
橄榄油 迷迭香 一支

莳萝柠檬香烤三文鱼中段配黄油芦笋的做法

步骤1

柠檬切三片，平铺在烤盘上，在柠檬上撒少许盐，在柠檬上放上三文鱼中段

步骤2

将莳萝取嫩芽，切碎。红葱头切圆片。在三文鱼上撒少许盐，到上橄榄油，包裹三文鱼表面，在三文鱼朝上的一面交错放上红葱片，再撒上莳萝碎，在三文鱼其他几个面也撒上莳萝碎

步骤3

烤箱预热180度5分钟。迷迭香取叶片，芦笋去老皮，斜切段，取一平底锅，中火加热，放入黄油，待黄油化开，放入迷迭香，香味出来之后放入芦笋炒制
莳萝柠檬香烤三文鱼中段配黄油芦笋的做法图解4

步骤4

将三文鱼放入烤箱，接着180度7～8分钟。在离结束还有两分钟的时候，拿出三文鱼，在三文鱼上撒上白兰地，再放入烤箱继续烤
莳萝柠檬香烤三文鱼中段配黄油芦笋的做法图解5

步骤5

芦笋铺底，取下三文鱼，用小勺子刮去一些三文鱼上的莳萝，放在芦笋上，放上一个洋葱圈和一小根莳萝，一小粒辣椒做装饰，在三文鱼周围放上一些食用花，洒几滴柠檬油醋汁

莳萝柠檬香烤三文鱼中段配黄油芦笋的烹饪技巧

三文鱼最厚处厚度在2.5cm左右180烤8分钟，多五毫米增加一分钟 红葱头片不要铺满三文鱼上层，留空间撒莳萝碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-15

©本菜谱的做法由 漆黑冰冷的青鱼很啰里啰嗦 编写，未经授权不得转载

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