宝宝辅食食谱 宝宝卤肉饭

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在我为数不多中意的快餐里，最喜欢的就是卤肉饭。有时候周末带孩子出去上课，午饭前我会带他一家台湾餐馆吃，他总是头也不抬的把满满一碗卤肉饭吃光，白米饭+卤肉块的组合，连一片青菜叶子都不剩。 心满意足的看着他，一口一口吃完。回到生活里，生活给我们的惊喜，其实远不止一碗卤肉饭。如果你还没有认真品尝过一碗卤肉饭，那真是少了一份意外的惊喜。 每个人对卤肉饭的口感认知都不同。对于自家孩子，我最放心的做法，还是亲自研究在家做给他。亲自选购放心的食材，去掉过多的调料，就算少糖少油，口味淡一些也没有太大影响。 一边把卤肉在锅里炖着，你一边还可以带娃、收拾家务两不耽误，“火候足时它自美”，香甜软烂，时间花的值，更没什么会失败的步骤，只有三个字：真好吃。

卤肉饭的用料

五花肉 100g 油菜 1棵
香菇 2朵 鹌鹑蛋 5个
洋葱 15g 冰糖 2块
宝宝酱油 2ml

卤肉饭的做法

宝宝辅食食谱 宝宝卤肉饭的做法图解1

步骤1

参考月龄：24个月以上 食材准备：五花肉100g、油菜1棵、香菇2朵、鹌鹑蛋5个、洋葱15g、冰糖2块、宝宝酱油2ml 烹饪时间：40分钟 难度分析：初级
宝宝辅食食谱 宝宝卤肉饭的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋冷水入锅，煮熟捞出。 鹌鹑蛋比较小巧，适合同样小嘴巴的宝贝们，如果买不到可以用鸡蛋代替哦！
宝宝辅食食谱 宝宝卤肉饭的做法图解3

步骤3

煮熟后的鹌鹑蛋放在凉水里泡一下，方便剥壳。
宝宝辅食食谱 宝宝卤肉饭的做法图解4

步骤4

五花肉一块，冷水入锅，水开后煮2分钟捞出。 冷焯水可以使五花肉的血污排出，去掉肉腥味，另外焯水之后的肉块就很容易切成整齐的小丁状啦！
宝宝辅食食谱 宝宝卤肉饭的做法图解5

步骤5

五花肉切成小块，根据宝宝的月龄来调整块状的大小哦！ 我切的比较小，主要是为了更好的入味。
宝宝辅食食谱 宝宝卤肉饭的做法图解6

步骤6

洋葱切末,香菇去蒂之后热焯水，先切丝再切末。
宝宝辅食食谱 宝宝卤肉饭的做法图解7

步骤7

锅烧热刷薄薄一层油，放入洋葱炒出香味，再放入五花肉块翻炒。
宝宝辅食食谱 宝宝卤肉饭的做法图解8

步骤8

加入无添加的宝宝酱油2毫升翻炒均匀。
宝宝辅食食谱 宝宝卤肉饭的做法图解9

步骤9

加入香菇末，继续翻炒。
宝宝辅食食谱 宝宝卤肉饭的做法图解10

步骤10

炒好以后加入适量的开水，水的量要没过食材哦！
宝宝辅食食谱 宝宝卤肉饭的做法图解11

步骤11

大火烧开之后转中火，盖盖焖煮20-30分钟，至汤汁变少，加入鹌鹑蛋。 然后转大火煮5分钟收汁。
宝宝辅食食谱 宝宝卤肉饭的做法图解12

步骤12

将卤汁淋在米饭上。
宝宝辅食食谱 宝宝卤肉饭的做法图解13

步骤13

鹌鹑蛋切开，搭配上焯水后的菜叶，可以搞定馋嘴宝宝啦！ 这道改良版卤肉饭，我只加了点宝宝酱油，香菇搭配肉香完全可以屡获挑食宝宝的芳心！可以单独作为宝宝一餐食用哦，宝宝妈妈一锅出的话，可以再偷偷给自己添点料！

卤肉饭的烹饪技巧

世界纷纷扰扰，而我，只想亲手给你做一碗卤肉饭。❤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载

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