【彩蔬芝士面包】——COUSS CF-6000发酵箱出品

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这是小卡很喜爱的一款咸口面包，丰富的馅料经过了适当调味，再加入沙拉酱及芝士，口感非常不错，能量满满哦！ 早餐或者加餐来一个，都是非常不错的！！

彩蔬芝士面包的用料

面团材料：金像高筋面粉 250g 细砂糖 25g
盐 3g 水 ±120ml
鸡蛋 30g 酵母 3g
黄油 25g 彩蔬材料： 青豆 一把
胡萝卜 半根 玉米 半根
培根 1片 调味材料：沙拉酱 少量
盐 少量 黑胡椒碎 少量
芝士 少量

彩蔬芝士面包的做法

【彩蔬芝士面包】——COUSS CF-6000发酵箱出品的做法图解1

步骤1

准备好所用的材料。将青豆胡萝卜沸水焯熟，培根切小块炒香，材料混合后加入黑胡椒和少量盐，拌匀备用。
【彩蔬芝士面包】——COUSS CF-6000发酵箱出品的做法图解2

步骤2

将除黄油外的面团材料放入厨师机搅拌桶，1档揉成团后转3档揉面。
【彩蔬芝士面包】——COUSS CF-6000发酵箱出品的做法图解3

步骤3

面团揉至较光滑后加入软化的黄油，低档至黄油吸收后转3档继续揉面。
【彩蔬芝士面包】——COUSS CF-6000发酵箱出品的做法图解4

步骤4

面团揉至有较好的拉伸性即可。面团整圆放入盆中。
【彩蔬芝士面包】——COUSS CF-6000发酵箱出品的做法图解5

步骤5

CF-6000温湿双控发酵箱，水盒水放入适量的温水，选择温度28度，湿度70%，时间为1小时，预热完成提示响后面团放入，进行基础发酵约2倍大。
【彩蔬芝士面包】——COUSS CF-6000发酵箱出品的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团取出，排气后分成6等份，揉圆后醒发15分钟。
【彩蔬芝士面包】——COUSS CF-6000发酵箱出品的做法图解7

步骤7

取醒发好的面团，擀开后，放入馅料，
【彩蔬芝士面包】——COUSS CF-6000发酵箱出品的做法图解8

步骤8

底部压遍后，从上往下卷好，收紧接口，
【彩蔬芝士面包】——COUSS CF-6000发酵箱出品的做法图解9

步骤9

搓成椭圆状后排入烤盘。
【彩蔬芝士面包】——COUSS CF-6000发酵箱出品的做法图解10

步骤10

将烤盘放入CO-3703电烤箱，选择发酵档38度，进行二次发酵。
【彩蔬芝士面包】——COUSS CF-6000发酵箱出品的做法图解11

步骤11

发酵至约2倍大即可。
【彩蔬芝士面包】——COUSS CF-6000发酵箱出品的做法图解12

步骤12

发酵好的面团取出。
【彩蔬芝士面包】——COUSS CF-6000发酵箱出品的做法图解13

步骤13

表面刷上蛋黄液，用锋利的刀快速从中间划道口，挤入沙拉酱后，表面撒上芝士条。
【彩蔬芝士面包】——COUSS CF-6000发酵箱出品的做法图解14

步骤14

CO-3703烤箱，提前上火180度，下火160度预热好，烤盘放入中层烘烤约15分钟至面包颜色金黄即可。
【彩蔬芝士面包】——COUSS CF-6000发酵箱出品的做法图解15

步骤15

看到满满的芝士了么，没凉透就开吃了！
【彩蔬芝士面包】——COUSS CF-6000发酵箱出品的做法图解16

步骤16

面包材料很丰富！
【彩蔬芝士面包】——COUSS CF-6000发酵箱出品的做法图解17

步骤17

早餐或者加餐来一个，都非常不错哦！
【彩蔬芝士面包】——COUSS CF-6000发酵箱出品的做法图解18

步骤18

美美哒！

彩蔬芝士面包的烹饪技巧

1、 因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整。 2、 馅料经过了适当调味，再加入沙拉酱及芝士，口感非常不错，是能量满满的一款面包哦！ 3、 烘烤的温度时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-18

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载
分类： 厨师机 电器 烤箱 焯 烤

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