鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选

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兔子爱格格
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小吃技术哪家强，看看这个怎么样，呵呵，鸡蛋灌饼是一到简单美味的小吃，直接吃或者卷东西吃都是不错的选择，今天这款是直接吃，如果说卷东西的话我最喜欢卷，生菜+培根+牛肉酱，真的很不错哦！喜欢的话记得关注一下哦，谢谢亲们！

鸡蛋灌饼的用料

面粉 200克 开水 70克
冷水 15到20克 鸡蛋 3个
葱花 适量 盐 适量
猪油 适量

鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选的做法图解1

步骤1

三分之二的面粉加开水活成丝状
鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选的做法图解2

步骤2

三分之一的面粉再加冷水活面，都要活成丝状，在揉，水不要一次都加进去，要慢慢加，看状态
鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选的做法图解3

步骤3

两种面在一起揉均匀，盖上保鲜膜醒一个小时
鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选的做法图解4

步骤4

做油酥，色拉油加点猪油，起酥更好
鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选的做法图解5

步骤5

炸香一个香葱，香葱不要，这样更香，关火
鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选的做法图解6

步骤6

放入适量的面粉，状态是稀的，这个要自己掌握，面粉慢慢放
鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选的做法图解7

步骤7

鸡蛋加葱花加点盐，也可以加五香粉
鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选的做法图解8

步骤8

醒好的面团分成50克左右小份
鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选的做法图解9

步骤9

擀成长形
鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选的做法图解10

步骤10

中间刷上油酥
鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选的做法图解11

步骤11

如图包好
鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选的做法图解12

步骤12

两边啾起来，如图，或者两边按压，不让油酥出来就行
鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选的做法图解13

步骤13

擀成薄片
鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选的做法图解14

步骤14

锅里放油，如图
鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选的做法图解15

步骤15

马上翻面
鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选的做法图解16

步骤16

可以从边上灌鸡蛋
鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选的做法图解17

步骤17

也可以把中间戳破，灌鸡蛋
鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选的做法图解18

步骤18

这个图是从边上灌鸡蛋
鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选的做法图解19

步骤19

这个是从中间灌
鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选的做法图解20

步骤20

煎香，切小块，开吃
鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选的做法图解21

步骤21

也可以卷东西，我最喜欢的卷发上面写了有
鸡蛋灌饼#一机多用 一席饪选的做法图解22

步骤22

要趁热吃哦

鸡蛋灌饼的烹饪技巧

包法很多种，喜欢的朋友们可以多去了解，我这里只写了一种包法，还有3种包法哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-19

©本菜谱的做法由 兔子爱格格 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 煎 无水印 晚餐 午餐

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