碱面

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雪落诗韵
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作为一个面条控，最近一直都在尝试做一份好吃的面条。从网上搜索的配方，使用后口感偏酸，还是习惯了潮汕人的碱面，在网上搜索了一个很好的配方，试做了一下，终于闻到香喷喷熟悉的味道。

碱面的用料

面粉。 200g 温水。 75_80g
食用盐 2g 小苏打 2g

碱面的做法

步骤1

将盐和小苏打加入温水中溶解，在加入面粉中进行和面。在用面条机进行面条制作。增加了小苏打和盐的分量，面条比较香一点。

碱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-20

©本菜谱的做法由 雪落诗韵 编写，未经授权不得转载

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