豹纹吐司

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豹纹吐司的用料

1、中种面团： 面包粉 250g
水 120g 白糖 30g
蛋白 20g 酵母 2g
2、主面团： 蛋白 20g
白糖 20g 奶粉 20g
黄油 25g 盐 3g
酵母 3g 3、竹炭粉 3……5g
可可粉 3……5g

豹纹吐司的做法

豹纹吐司#一机多能一席饪选#的做法图解1

步骤1

将中种所有材料放入厨师机揉成面团
豹纹吐司#一机多能一席饪选#的做法图解2

步骤2

发酵至两倍大
豹纹吐司#一机多能一席饪选#的做法图解3

步骤3

将发酵好的中种面团揪成小块放入厨师机加入主面团中除黄油除外的所有材料继续和面…………揉出手套膜
豹纹吐司#一机多能一席饪选#的做法图解4

步骤4

活好的面分成两等份，取其中一份再分成两份，一份放入竹炭粉揉匀，一份放入可可粉揉匀盖上保鲜膜静止20分钟
豹纹吐司#一机多能一席饪选#的做法图解5

步骤5

三个面团都分成15份搓圆盖上保鲜膜静止15分钟
豹纹吐司#一机多能一席饪选#的做法图解6

步骤6

15分钟后搓成这样的长条后盖上保鲜膜静止15分钟
豹纹吐司#一机多能一席饪选#的做法图解7

步骤7

取一个竹炭粉面条擀成牛舌状
豹纹吐司#一机多能一席饪选#的做法图解8

步骤8

取一个可可粉面条放在竹炭粉面片上
豹纹吐司#一机多能一席饪选#的做法图解9

步骤9

竹炭粉面团包住可可粉面团的三分二之处即可
豹纹吐司#一机多能一席饪选#的做法图解10

步骤10

白的面团要擀的宽些把竹炭的全部包起来
豹纹吐司#一机多能一席饪选#的做法图解11

步骤11

包好的
豹纹吐司#一机多能一席饪选#的做法图解12

步骤12

放在吐司盒里进行发酵，发酵至9分满 烤箱180度烤45分钟
豹纹吐司#一机多能一席饪选#的做法图解13

步骤13

简单易做

豹纹吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-22

©本菜谱的做法由 炫妈小厨 编写，未经授权不得转载

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