戚风蛋糕8寸

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戚风蛋糕8寸的用料

鸡蛋 5 细砂糖 60克
无味色拉油 40克 纯牛奶 60克
低筋面粉 100克

戚风蛋糕8寸的做法

步骤1

将鸡蛋白和蛋黄分离（注意：蛋白中不能有蛋黄）盆一定要擦干，不能有水。

步骤2

蛋黄中加入油和牛奶搅拌，再加入低粉，搅拌均匀，成糊状，放旁边待用。

步骤3

烤箱200度预热10分钟，开始打发蛋白，加糖，可以分三次放糖，打发至干性发泡（盆倒扣，蛋白不出来就ok了）

步骤4

将打发好的蛋白分三次放入蛋黄糊中，上下搅拌至均匀，倒入8寸的模具中，震掉气泡放入烤箱，160度烤40分钟（注：每个烤箱的温度不一样，请根据自己的烤箱调整温度）

戚风蛋糕8寸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-23

©本菜谱的做法由 wcy_can 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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