奶盐胡椒芝士麦芬

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Sharon阿呀

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之前做过松饼粉版的奶酪蒸糕，阿妹很爱，但何先森却嫌弃太甜太粘太扎实，可能男生们大多都不爱这样的口感吧。于是这次改成了咸口的奶盐胡椒芝士麦芬。外边略带酥脆，内里则绵软香浓，一口咬下去，流心的芝士混合着海盐和黑胡椒的味道，别有一番风味。何先森吃了四个，阿妹才吃了两个，看来他很满意。

奶盐胡椒芝士麦芬的用料

松饼粉 150g	牛奶 110g
鸡蛋 1个	芝士片 3片
食用油 45g	海盐 1g
黑胡椒碎适量

奶盐胡椒芝士麦芬的做法

步骤1

鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀

步骤2

加入食用油搅拌均匀

步骤3

筛入松饼粉

步骤4

加入海盐和黑胡椒搅拌至无面糊顺滑

步骤5

准备好6个硅胶麦芬模具

步骤6

舀一勺面糊放入硅胶模中，上面盖1/4片芝士片

步骤7

再盖一层面糊

步骤8

上面再盖1/4片芝士

步骤9

最后盖一层面糊至模具8分满，在面糊上撒上少许黑胡椒碎

步骤10

烤箱预热180度，上下火中层烤20分钟

步骤11

取出麦芬，脱模即可

步骤12

外边略带酥脆，内里则绵软香浓

步骤13

一口咬下去，流心的芝士混合着海盐和黑胡椒的味道，别有一番风味。

步骤14

百吉福的香浓原味芝士片非常香浓哦

步骤15

搭配牛奶、紫薯和香蕉，就是一顿美美的brunch了

奶盐胡椒芝士麦芬的烹饪技巧

1、没有松饼粉的小伙伴可以自行调配。150g低筋面粉+3g泡打粉+1g盐。 2、面糊搅拌至无干粉即可，过度搅拌会使面糊起筋。 3、麦芬的油用量较多，给小盆友吃的话建议减量或做成无油版的奶酪蒸糕，详见阿妹的菜谱：花生酱奶酪蒸糕。 4、不爱黑胡椒的小伙伴可以不放。 5、各家烤箱的脾气不一样，小伙伴们要适当调整烘烤的时间和温度哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-24

©本菜谱的做法由 Sharon阿呀编写，未经授权不得转载

分类：无水印烤甜咸香

Sharon阿呀

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