热狗造型面包

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小朋友很喜欢的热狗面包，用来做早餐或者下午茶都是棒棒哒。趁着周末和小朋友一起制作，无添加剂的面包胚，新鲜的生菜和香肠，吃起来更安全更健康。再用多余的面包胚做成吐舌头的小狗狗的模样，颜控的小朋友更是无法拒绝。 使用的模具是——学厨八连迷你热狗模，每个大小正好适合孩子的食量，而且脱模方便，用起来很顺手。 使用的烤箱是——ACA的ATO—E38AC语音提示电烤箱，实时温度显示，上色均匀。语音提示操作更方便，操作界面简明扼要，且有设定好的曲奇/面包/蛋糕等程序可选择，WIFI操作也很方便。

热狗面包的用料

牛奶 160克 酵母粉 3克
高筋粉 300克 细砂糖 30克
盐 2克 鸡蛋 1个
橄榄油 30克 香肠 2根
生菜 1片 沙拉酱 少许
奶酪片 少许 黑提子干（或巧克力豆） 1个
紫菜 少许

热狗面包的做法

热狗造型面包的做法图解1

步骤1

准备好学厨八连迷你热狗模和其他材料
热狗造型面包的做法图解2

步骤2

将室温或冷藏的牛奶倒入面包机或厨师机桶内，加入酵母粉
热狗造型面包的做法图解3

步骤3

用高筋粉盖住液体表面，同时加入糖，盐，鸡蛋和橄榄油，启动和面程序
热狗造型面包的做法图解4

步骤4

完成一个和面程序，揉成光滑的团，取出，盖上保鲜膜，在室温下发酵。此步骤也可以放入ACA烤箱中，选择发酵程序进行
热狗造型面包的做法图解5

步骤5

发酵到两倍大，取出
热狗造型面包的做法图解6

步骤6

排气后盖好饧面20分钟
热狗造型面包的做法图解7

步骤7

在厨房秤的辅助下，分成每个60克的小面团
热狗造型面包的做法图解8

步骤8

揉成长条状，放入学厨热狗模中。我用的是学厨8连迷你热狗模，其他类型的模具请酌情增减面团重量
热狗造型面包的做法图解9

步骤9

放入ACA烤箱中，旋转选择发酵程序
热狗造型面包的做法图解10

步骤10

温度设定为30度，时间70分钟
热狗造型面包的做法图解11

步骤11

选择确认后，会自动预热，到达预热温度后，会语音提示放入食材，启动发酵程序
热狗造型面包的做法图解12

步骤12

发酵完毕后，会语音提示程序完成。此时面团已发酵到2倍大小，在表面刷少许蛋液，设定上下管热风烘烤，150度，10分钟，选择确认开始烘烤
热狗造型面包的做法图解13

步骤13

完成后按提示取出，可以看到刷了蛋液和没刷蛋液的面包表面，上色都很均匀
热狗造型面包的做法图解14

步骤14

轻轻一磕，学厨八连热狗模很容易脱模，完全没有粘连。静置晾凉
热狗造型面包的做法图解15

步骤15

晾凉的同时，准备好狗狗造型的材料
热狗造型面包的做法图解16

步骤16

将面包横向切开，分成上下两块，用面包皮切成小狗的腿部
热狗造型面包的做法图解17

步骤17

在上部的中间切一条开口，不要切透，留出放香肠和生菜叶的空间即可
热狗造型面包的做法图解18

步骤18

将洗净的生菜叶和香肠在开口中摆好
热狗造型面包的做法图解19

步骤19

另取一个面包，从中间纵向切开，一半是嘴巴，一半是头部，并用中间多余的一小块面包皮刻出耳朵，摆在相应的位置
热狗造型面包的做法图解20

步骤20

17. 用海苔和奶酪片刻出眼睛，眉毛，蘸少许沙拉酱粘在相应的位置。一粒黑提子干做鼻头，再在背部的香肠上挤上沙拉酱就可以了。
热狗造型面包的做法图解21

步骤21

完成了，小盆友可以开动了
热狗造型面包的做法图解22

步骤22

细节图

热狗面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-25

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载

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