红烧牛腩

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牛肉在萍姐家餐桌上出现的频率非常高，因为牛肉营养价值高，脂肪含量少，适合各个年龄层次的人群，今天的红烧牛腩香糯美味，逢年过节一端上桌那受欢迎的程度是相当的热烈。

红烧牛腩的用料

牛肉 500g 葱 1棵
八角 1个 色拉油 10克
盐 5克 草果 1个
白寇 5个 孜然 1克
白芝麻 2克 生抽 2克
老抽 1克

红烧牛腩的做法

红烧牛腩的做法图解1

步骤1

香喷喷的牛腩
红烧牛腩的做法图解2

步骤2

食材准备好
红烧牛腩的做法图解3

步骤3

牛腩切块
红烧牛腩的做法图解4

步骤4

大火煸炒至牛腩金黄色
红烧牛腩的做法图解5

步骤5

加入老抽调色
红烧牛腩的做法图解6

步骤6

移至高压锅加入所以调料大火炖5分钟转小火10分钟
红烧牛腩的做法图解7

步骤7

香喷喷的牛腩可以自己吃了，我再用平底锅收汁，这样味道更加浓郁
红烧牛腩的做法图解8

步骤8

大火收汁加入白芝麻，辣椒粉拌均匀。
红烧牛腩的做法图解9

步骤9

洒上香葱即可

红烧牛腩的烹饪技巧

【小贴士】1:牛腩选择有筋膜的这样烧出来的牛肉口感软糯. 2:牛腩用清水浸泡一个小时，将血水浸泡出来，中间换2次水。 3:牛腩烧至金黄色加开水重要的事情说三遍一定要加开水，有时间的话用砂锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-25

©本菜谱的做法由 萍姐qmcs 编写，未经授权不得转载

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