柠檬淡奶油蛋糕（无黄油）

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牟牟640
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一直非常喜欢磅蛋糕，但是黄油含量太高，虽然美味可是催肥呀！于是将黄油换成了淡奶油，从此用不完的淡奶油可以好好利用！

淡奶油蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 150g
绵白糖 60g 小苏打 4g
鲜榨柠檬汁 11g 柠檬皮屑 2个
冰糖 若干 淡奶油 180g

淡奶油蛋糕的做法

柠檬淡奶油蛋糕（无黄油）的做法图解1

步骤1

两个新鲜柠檬刮皮，用的就是一般厨房的刮子！
柠檬淡奶油蛋糕（无黄油）的做法图解2

步骤2

被刮皮的柠檬切片，不要切太薄！
柠檬淡奶油蛋糕（无黄油）的做法图解3

步骤3

切片的柠檬放水和冰糖熬制，大概煮6分钟，关火。放凉待用，水不要太多，小火！味道酸甜即可！
柠檬淡奶油蛋糕（无黄油）的做法图解4

步骤4

淡奶油加绵白糖，电动机打！
柠檬淡奶油蛋糕（无黄油）的做法图解5

步骤5

打到有纹路即可！
柠檬淡奶油蛋糕（无黄油）的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋，鸡蛋打散分3次加入！混合均匀！
柠檬淡奶油蛋糕（无黄油）的做法图解7

步骤7

筛入低粉与小苏打
柠檬淡奶油蛋糕（无黄油）的做法图解8

步骤8

再加入第一步的柠檬皮屑，做十字切拌！
柠檬淡奶油蛋糕（无黄油）的做法图解9

步骤9

将凉透的柠檬汁11g加入面糊！
柠檬淡奶油蛋糕（无黄油）的做法图解10

步骤10

面糊可自然缓慢滴落即可！烤箱预热170度！
柠檬淡奶油蛋糕（无黄油）的做法图解11

步骤11

倒入模具，模具提前刷了黄油！表面刮平！
柠檬淡奶油蛋糕（无黄油）的做法图解12

步骤12

170度20分钟拿出，放上柠檬片装饰！
柠檬淡奶油蛋糕（无黄油）的做法图解13

步骤13

接着再烤30分钟，拿出！
柠檬淡奶油蛋糕（无黄油）的做法图解14

步骤14

趁热刷上柠檬汁，四周都刷！
柠檬淡奶油蛋糕（无黄油）的做法图解15

步骤15

就是最开始熬制的柠檬汁！
柠檬淡奶油蛋糕（无黄油）的做法图解16

步骤16

冷透保鲜膜裹好放入冰箱冷藏3小时或者过夜！
柠檬淡奶油蛋糕（无黄油）的做法图解17

步骤17

拿出回温！切片！
柠檬淡奶油蛋糕（无黄油）的做法图解18

步骤18

配上一杯红茶，柠檬的清香回荡在唇舌之间！

淡奶油蛋糕的烹饪技巧

1：柠檬汁要冷透再用，2：刷柠檬汁时手脚轻点，以免将蛋糕弄碎！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-26

©本菜谱的做法由 牟牟640 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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