啤酒鸭架子

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餐厅里吃了烤鸭。剩的鸭架子没让餐厅做，打包回来自己烧个味道不错。

啤酒鸭架子的用料

​烤鸭架子 1只 啤酒 一大瓶
生抽 2勺 老抽 一勺
白糖 25g 葱 3段
姜 2片 蒜 3瓣
盐 适量

啤酒鸭架子的做法

啤酒鸭架子的做法图解1

步骤1

鸭架子手撕成块。
啤酒鸭架子的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切好备用
啤酒鸭架子的做法图解3

步骤3

热锅凉油。放入糖。糖变咖啡色到入鸭架子。迅速翻炒。
啤酒鸭架子的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜。继续翻炒。炒到有油渗出。
啤酒鸭架子的做法图解5

步骤5

加入啤酒。倒入生抽老抽。大火少开。盖盖子改小火煮25分钟
啤酒鸭架子的做法图解6

步骤6

25分钟后放入盐。改大火收汁。
啤酒鸭架子的做法图解7

步骤7

香味扑鼻了。
啤酒鸭架子的做法图解8

步骤8

配碗白米饭。香。

啤酒鸭架子的烹饪技巧

不放啤酒放水也可以。如果不放啤酒记得翻炒时加2勺料酒去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-27

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 下饭菜

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