快手回锅肉

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回锅肉的用料

五花肉 适量 红椒黄椒 各一个
葱姜蒜 适量 料酒 适量
花椒大料 适量 花生油 适量
豆瓣酱，辣椒酱 各1勺 清水 少量

回锅肉的做法

快手回锅肉的做法图解1

步骤1

配料如图
快手回锅肉的做法图解2

步骤2

将红椒黄椒手撕成小块
快手回锅肉的做法图解3

步骤3

五花肉切片（从冰箱冷冻室取出，放置一会后的五花肉比较好切片）
快手回锅肉的做法图解4

步骤4

盛酱的勺子大小是这样子的
快手回锅肉的做法图解5

步骤5

锅内放少量花生油，所有干调味料下锅翻炒炝锅
快手回锅肉的做法图解6

步骤6

放入豆瓣酱和辣椒酱翻炒，并快速加入少量清水（防止糊锅）
快手回锅肉的做法图解7

步骤7

放入五花肉翻炒至变色，倒入料酒，然后倒入红黄椒一起翻炒，炒熟后出锅
快手回锅肉的做法图解8

步骤8

色香味俱全，再来一碗米饭。

回锅肉的烹饪技巧

酱料够咸，不用加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-27

©本菜谱的做法由 能猫美美 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炝 咸 辣

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