樱桃果酱

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爷爷家的樱桃树长在半山的河边，今年的樱桃熟的厉害，爷爷特意留了两棵樱桃树谁也不许摘等着我和妹妹回家吃樱桃，以往每年樱桃下来的时候我们都不在家，奶奶就会给我们姐妹三个冻成糖渍樱桃，今年我和妹妹特意回家吃樱桃，剩下的樱桃也就拿回自己家做樱桃果酱了！

樱桃果酱的用料

樱桃 600克 细砂糖 100克
冰糖 50 蜂蜜 一点点

樱桃果酱的做法

樱桃果酱的做法图解1

步骤1

樱桃拿回来要洗好，去蒂并挑出坏掉的，然后沥干水分备用。
樱桃果酱的做法图解2

步骤2

手动把樱桃核给挤出来，这个步骤很麻烦不过一定不可以省略！并用糖腌制一会，我姑姑说碎的樱桃核里面是有毒的，尽量不要吃，是碎的，整个的没事。我想到了去年这个时候我做家教的小孩为了骗我吃樱桃核一本正经的和我说老师樱桃吃多了拉肚子，只有吃樱桃核才能解，并且自己示范吃了好几个，想想也是够拼的！
樱桃果酱的做法图解3

步骤3

下锅文火炖煮，可以顺便把冰糖和蜂蜜加上！
樱桃果酱的做法图解4

步骤4

这个蜂蜜是我妈同学给她从广州带的，我妈一本正经的告诉我这个蜂蜜好.妈妈眼里好的应该不是蜂蜜而是二三十年的感情吧！
樱桃果酱的做法图解5

步骤5

小火炖煮到樱桃汁都收了就可以了，最好用不粘锅做，做好了感觉不糊味道也好！铁锅因为害怕糊锅我就没敢用！
樱桃果酱的做法图解6

步骤6

好啦，等着稍微不是那么烫了就可以放在准备好的容器里，并放到冰箱里冷藏了！容器尽量洗干净并用厨纸擦干净，这样才方便长时间保存！加一句其实可以用面包机来和豆浆机来做果酱的，之前用面包机做的葡萄果酱水分太多感觉并不如用锅熬的好，不错做这种水分少的水果的果酱还是用面包机来的方便！

樱桃果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-28

©本菜谱的做法由 monkey_蛋蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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