茄子韭菜猪肉水饺

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小妮子066
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之前一直喜欢做茄子肉的水饺，刚好家里有些韭菜，想着掺一下看看怎么样，没想到还真不错呢。

茄子韭菜猪肉水饺的用料

茄子 4个 韭菜 若干
猪肉 若干 木耳 若干
粉条 若干 姜末 少量
生抽老抽盐 适量 胡椒粉鸡粉蚝油 适量

茄子韭菜猪肉水饺的做法

茄子韭菜猪肉水饺的做法图解1

步骤1

韭菜多泡点时间。
茄子韭菜猪肉水饺的做法图解2

步骤2

粉条泡发
茄子韭菜猪肉水饺的做法图解3

步骤3

茄子切碎加盐，把茄子的水分都稀释出来。
茄子韭菜猪肉水饺的做法图解4

步骤4

姜末，不喜欢吃的可以少加或者不加。
茄子韭菜猪肉水饺的做法图解5

步骤5

和面。
茄子韭菜猪肉水饺的做法图解6

步骤6

面和好了开始调馅，我直接绞的肉馅，先把肉馅调一下，加一点生抽跟老抽，木耳切碎，粉条切碎，茄子挤干水分，韭菜切碎，姜末。食材都准备好后依次加入香油，鸡粉，蚝油，老抽，生抽，白胡椒粉，十三香放一点就行，花生油，最后放盐。
茄子韭菜猪肉水饺的做法图解7

步骤7

调好馅就可以包饺子咯。
茄子韭菜猪肉水饺的做法图解8

步骤8

煮熟的饺子是不是很诱人，哈哈。

茄子韭菜猪肉水饺的烹饪技巧

韭菜我泡了一上午，现在农药打的多，茄子一定要挤干水分，不然包出来的饺子水分特别多，容易破。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 小妮子066 编写，未经授权不得转载

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