贴饼子炖小黄鱼

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因为买了贴饼子，所以想配个菜，就想到了这个

贴饼子炖小黄鱼的用料

小黄鱼 8条 姜 3-5片
蒜 2头 醋 少许
黄豆酱 3勺 大料 半颗
花椒 6颗 葱 少许
面粉 少许 淀粉 少许
生抽 少量，1/4铲子

贴饼子炖小黄鱼的做法

步骤1

小黄鱼洗净，去头，掏净

步骤2

在盘中倒入面粉，淀粉，比例1:1，混合均匀

步骤3

将鱼下锅炸至金黄色，捞出

步骤4

起锅倒油，将葱和姜下锅煸香 ，倒入炸好的黄鱼

步骤5

倒入温水调匀的黄豆酱，将水没过鱼，点醋去腥，放入少许大料和花椒、大蒜，生抽，调小火盖盖开炖

步骤6

鱼炖至酥烂，出锅撒上香葱和香菜

贴饼子炖小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 手心里 编写，未经授权不得转载

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