红烧鸡丁香菇

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家里冰箱里放了好几块鸡胸肉，不能光吃煎鸡胸肉啊，受了黄焖鸡的启示，今天做一道红烧鸡丁香菇，配拌面很下饭。

红烧鸡丁香菇的用料

鸡胸肉 1块 香菇 6朵
生抽 少许 老抽 少许
胡椒粉 少许 盐 少许
料酒 少许 蚝油 少许
糖 少许

红烧鸡丁香菇的做法

红烧鸡丁香菇的做法图解1

步骤1

鸡胸肉用肉锤敲打，可以使肉质更鲜嫩
红烧鸡丁香菇的做法图解2

步骤2

切丁
红烧鸡丁香菇的做法图解3

步骤3

加料酒、生抽、姜末、蚝油、盐拌匀
红烧鸡丁香菇的做法图解4

步骤4

加胡椒粉和生粉拌匀腌制15分钟以上
红烧鸡丁香菇的做法图解5

步骤5

香菇6朵事先浸发
红烧鸡丁香菇的做法图解6

步骤6

切丁备用
红烧鸡丁香菇的做法图解7

步骤7

油锅稍热后倒入姜片爆炒，然后倒了鸡丁翻炒，至6~7分熟
红烧鸡丁香菇的做法图解8

步骤8

6～7分熟
红烧鸡丁香菇的做法图解9

步骤9

加香菇丁
红烧鸡丁香菇的做法图解10

步骤10

加生抽
红烧鸡丁香菇的做法图解11

步骤11

加老抽
红烧鸡丁香菇的做法图解12

步骤12

加蚝油，之后翻炒加水烧
红烧鸡丁香菇的做法图解13

步骤13

最后加糖大火收汁
红烧鸡丁香菇的做法图解14

步骤14

完成
红烧鸡丁香菇的做法图解15

步骤15

装盘即可食用

红烧鸡丁香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 人生唯美食不可负 编写，未经授权不得转载

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