销魂的酸笋炒豆腐

精品
10.7万 浏览 973 收藏
收藏
愫_生活
愫_生活 愫_生活
＋ 关注


小时候，一到夏天，我就胃口大减，这时，妈妈总会换花样弄来一小碟的酸笋，我就会胃口大开。 酸笋在我们的饮食中可以是开胃小菜，也可以作为调味料，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。 用酸笋烹制的菜肴，酸香味醇，清淡爽口，开胃生津，让人食之不忘。 每次宵夜的时候，都会点一盘清炒酸笋，轻轻的酸，淡淡的辣，清脆可口。 今天给大家介绍一道“酸笋豆腐“，将嫩脆的酸笋和豆腐一起炒，此菜酸香，清脆，鲜美， 做法简单易学，既美味又有营养，是夏季胃口不开时最好的佐饭菜。 主材：

酸笋炒豆腐的用料

老豆腐 300G 酸笋 250G
红椒 一个 鸡精少许 少许
糖 少许 生抽 少许
盐 一茶匙 蚝油 二茶匙
葱 一把 姜 一块
大蒜 三个

酸笋炒豆腐的做法

销魂的酸笋炒豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐300G 酸笋250G 红椒一个 大蒜三个 姜一块 葱一把
销魂的酸笋炒豆腐的做法图解2

步骤2

老豆腐切成厚片，酸笋沥干水分，葱切段，大蒜拍碎，姜切片，红椒切块
销魂的酸笋炒豆腐的做法图解3

步骤3

锅里下少许油，将切好豆腐，放入锅中，小火慢煎
销魂的酸笋炒豆腐的做法图解4

步骤4

两面煎成金黄色
销魂的酸笋炒豆腐的做法图解5

步骤5

倒入盘中，备用
销魂的酸笋炒豆腐的做法图解6

步骤6

锅里留油，放入葱段，蒜，姜，小火炒出香味
销魂的酸笋炒豆腐的做法图解7

步骤7

倒入一勺蚝油，一勺生抽，
销魂的酸笋炒豆腐的做法图解8

步骤8

继续炒出酱得味。
销魂的酸笋炒豆腐的做法图解9

步骤9

倒入少许水
销魂的酸笋炒豆腐的做法图解10

步骤10

把沥干水分的酸笋放入，翻炒均匀
销魂的酸笋炒豆腐的做法图解11

步骤11

再放入煎好的豆腐，翻炒，小火慢煎，让豆腐入味
销魂的酸笋炒豆腐的做法图解12

步骤12

放一小勺盐，一小勺糖提鲜，提味
销魂的酸笋炒豆腐的做法图解13

步骤13

最后放入红椒，葱段，少许鸡精就可以了

酸笋炒豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 愫_生活 编写，未经授权不得转载

酸笋炒豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸笋炒豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 销魂的酸笋炒豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 销魂的酸笋炒豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活