宫保鸡丁

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伊米小小厨
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宫保鸡丁的用料

整鸡腿 2只 手剥花生米 15克
鸡蛋 1个 葱段 1段
嫩姜 1块 蒜瓣 3瓣
干辣椒 4个 花椒 8-10颗
黄瓜 1/3根 料酒 1汤匙
淀粉 1茶匙 糖 1汤匙
盐 1茶匙 醋 1汤匙
生抽 1汤匙 老抽 1/2汤匙
辣椒面 1茶匙 胡萝卜

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡肉切块，放入料酒，蛋清，淀粉，少量盐
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切好
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

胡萝卜，黄瓜切丁
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

酱油，醋，白砂糖，料酒调汁
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

浸泡十分钟后的花生米，倒油翻炒
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

放入油，干辣椒，花椒，小火炸几分钟，放入葱姜蒜翻炒，再放入腌制的鸡肉大火翻炒，最后放入胡萝卜和黄瓜丁翻炒，倒入调制好的汤汁。翻炒，出锅。

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 伊米小小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 盖浇饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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