酱猪肝

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每次来大姨妈都感觉身体被掏空，猪肝补血明目，女生可以多吃。

酱猪肝的用料

猪肝 900 生姜 5片
大料 3瓣 桂皮 1块
香叶 3片 花椒 适量
料酒 1汤勺 生抽 1汤勺
盐 适量 葱 4段
蒜 4瓣 老抽 2汤勺

酱猪肝的做法

酱猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝泡水，期间换水几次，去血水
酱猪肝的做法图解2

步骤2

水煮开，放入所有调料，葱姜蒜花椒大料香叶桂皮老抽盐，加一听啤酒或料酒
酱猪肝的做法图解3

步骤3

撇沫后转小火煮40分钟后出锅切开
酱猪肝的做法图解4

步骤4

可以调些料汁蘸着吃，比如生抽醋蒜末香菜香油，根据个人口味

酱猪肝的烹饪技巧

这样应该最有营养，因为炒猪肝总觉得会营养流失，没有多复杂。猪肝挑颜色均匀的，有黑斑是病变的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-01

©本菜谱的做法由 蒙蒙姐爱做饭 编写，未经授权不得转载

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