桑叶戚风蛋糕

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桑叶有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。平时可以用来煮水，有一定的保健作用。用桑叶汁做蛋糕，除了颜值提升，也增加了保健的作用。

桑叶戚风蛋糕的用料

蛋黄 68克 糖 45克
王后T45面粉 105克 桑叶汁 73克
油 68克 蛋白 152克
糖 40克

桑叶戚风蛋糕的做法

桑叶戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

新鲜的桑叶洗净
桑叶戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

谁开后，放入桑叶，变色就赶快取出，放入冷水中
桑叶戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

桑叶加少量水，用破壁机打碎
桑叶戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄加糖，油打到乳化状态
桑叶戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

加入桑叶汁，拌匀
桑叶戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低粉，拌匀
桑叶戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白加糖打到这个状态
桑叶戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白，加入到蛋黄糊中，拌匀
桑叶戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

倒回蛋白糊中，拌匀
桑叶戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

到人模具中。17功夫浅井加高模
桑叶戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

海尔嫩烤箱T3，上下火150度，30分钟
桑叶戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

出炉倒扣，放凉后再切开食用。

桑叶戚风蛋糕的烹饪技巧

模具尺寸如果不同，请自行调整配方的量。烤箱的温度根据自己平时烤戚风蛋糕的温度调整。桑叶加水后，尽量用破壁机打的细腻一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-02

©本菜谱的做法由 乐家享食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 戚风蛋糕 甜 西点

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