烩饼

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小时候，经常吃妈做的烩饼，不过那时的饼都是从食堂买回来吃剩下的。于是，脑子里，就有了这样的烙印:烩饼和炒饭是一样的，必须从“剩”开始。 现在自己学会了烙饼，特意把饼存放几天，准备做烩饼。

烩饼的用料

香芹 1小把 切碎丁 西红柿 一个 切丁
烙饼 3两 切丝 高汤 一小碗
蒜 3瓣 拍碎 盐 少许

烩饼的做法

烩饼的做法图解1

步骤1

自制全麦烫面千层烙饼，存放几天，水分散失，变干一些。
烩饼的做法图解2

步骤2

烙饼切丝，香芹切丁，西红柿切丁，蒜瓣拍碎备用。
烩饼的做法图解3

步骤3

热锅凉油，炒香芹至味道散出，加入蒜瓣翻炒至蒜味散出，加入西红柿炖炒至汤汁溢出，加入饼丝翻炒，汤汁减少时加入一小碗儿高汤，继续翻炒至如图，盛出。

烩饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-03

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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