秘制红烧牛肉

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秘制红烧牛肉的用料

牛腩 1000—1500克

秘制红烧牛肉的做法

秘制红烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛腩切小块用凉水浸泡一小时左右去掉血水
秘制红烧牛肉的做法图解2

步骤2

凉水上锅，注意不要盖锅盖，大火烧开后撇去浮沫
秘制红烧牛肉的做法图解3

步骤3

加入适量花椒，大料，香叶，小茴香，辣椒，葱，姜，蒜
秘制红烧牛肉的做法图解4

步骤4

加一小匙郫县豆瓣酱，一小匙醋，最后加适量白酒，酱油和老抽
秘制红烧牛肉的做法图解5

步骤5

高压锅压半小时左右关火，待高压锅完全放气后开盖，大火再炖半小时左右（这一步很关键，目的是要去除肉中水汽）待汤汁浓稠即可
秘制红烧牛肉的做法图解6

步骤6

美味的红烧牛肉完成，零失败呦，快来试试吧

秘制红烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-03

©本菜谱的做法由 简单1125 编写，未经授权不得转载

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