清爽凉面，夏日必备

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小年年mm
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天太热了，一连吃了三天凉皮终于吃腻了。吃啥呢？先生说想吃凉面就做了，没想到还挺下饭，一家人吃的一点不剩

清爽凉面的用料

面条 250g 西红柿 一个
黄瓜 一根 洋葱 半个
香菜 少许 醋 1匙
生抽 1匙 盐 适量
自制料油 1匙 自制芝麻辣椒油 半匙
鸡蛋 两个

清爽凉面的做法

清爽凉面，夏日必备的做法图解1

步骤1

锅子里加水煮鸡蛋，水开后熟面条。 在准备盛面条的碗里，放入自制的料油和辣椒油。
清爽凉面，夏日必备的做法图解2

步骤2

倒入生抽、醋。
清爽凉面，夏日必备的做法图解3

步骤3

加一点点的白砂糖，不喜欢可以不加
清爽凉面，夏日必备的做法图解4

步骤4

西红柿、黄瓜、洋葱切片，香菜切碎
清爽凉面，夏日必备的做法图解5

步骤5

面条加一点点油煮熟，盛出来后过三遍凉水
清爽凉面，夏日必备的做法图解6

步骤6

过水的面条放入汤碗里
清爽凉面，夏日必备的做法图解7

步骤7

放上菜和鸡蛋
清爽凉面，夏日必备的做法图解8

步骤8

搅拌一下，可以开动了

清爽凉面的烹饪技巧

料油做法：花椒、八角、葱、香味油炸香后放凉。 辣椒油做法：油热后浇到芝麻、辣椒面上，搅拌均匀放凉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 小年年mm 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 辣 凉面

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