土豆火腿披萨

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奔3的实习厨娘
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女朋友去年买了一个烤箱，到今年还未开封。想着做个披萨来吃，就这么做了，两个披萨分享失败与成功的经验～

土豆火腿披萨的用料

高筋面粉 80克 酵母 2克
温水 40克 大土豆 1个
火腿 2根 蕃茄酱 少量
糖 少量 马苏里拉芝士 适量
玉米粒 适量 小豌豆 适量
橄榄油 10g 盐 5g

土豆火腿披萨的做法

土豆火腿披萨的做法图解1

步骤1

高筋面粉80g（一个小披萨的量）、橄榄油、盐、细砂糖混合，活性酵母和水搅拌，并倒入面粉中，和面。
土豆火腿披萨的做法图解2

步骤2

发酵一个半小时，面团变两倍大小差不多可以了。
土豆火腿披萨的做法图解3

步骤3

烤盘刷上薄薄一层橄榄油，最好是用擀面杖将饼皮擀匀，四周卷起，然后摊在烤盘上。
土豆火腿披萨的做法图解4

步骤4

用叉子叉满小孔，密集恐惧症请忽视上图。这时如果烤箱有发酵档温度可以调20分钟，没有的话放在有温度的地方20分钟会使披萨皮口感更好（没有条件的就直接上披萨馅）。
土豆火腿披萨的做法图解5

步骤5

将火腿和蔬菜切好，除了辣椒，青豆、玉米、洋葱都稍微翻炒一遍不然会很生。
土豆火腿披萨的做法图解6

步骤6

涂上披萨酱或者番茄酱，撒上薄薄的芝士，尽量均匀，最好不要使用芝士片。
土豆火腿披萨的做法图解7

步骤7

铺上馅料，先铺蔬菜再放火腿。
土豆火腿披萨的做法图解8

步骤8

再铺一层芝士，不要学我用芝士片，应该均匀撒上芝士丝。
土豆火腿披萨的做法图解9

步骤9

放入烤箱，200度烤20分钟即可。
土豆火腿披萨的做法图解10

步骤10

芝士片就是会这样不均匀，不过味道还不错，虽然有点小遗憾❤️

土豆火腿披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 奔3的实习厨娘 编写，未经授权不得转载

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