水煮肉片

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安恬的女子
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妈妈想吃水煮肉片，老公说自己在家做，看看味道怎么样，这道菜是孝敬丈母娘的哈

水煮肉片的用料

猪里脊肉 400克 葱姜 适量
蒜瓣 6个 料酒 20毫升
酱油 25毫升 糖 3克
干辣椒 4个 花椒 5克
淀粉 5克 香油 适量
油麦菜 适量 八角 2块

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

油麦菜洗净放在盆里备用
水煮肉片的做法图解2

步骤2

辣椒切碎
水煮肉片的做法图解3

步骤3

蒜切沫
水煮肉片的做法图解4

步骤4

热锅干包 好花椒麻椒，然后捣成麻椒粉
水煮肉片的做法图解5

步骤5

里脊肉过油炒成8分熟，捞出备用
水煮肉片的做法图解6

步骤6

锅热后，倒入适量食用油，加入八角，姜片，炒出香味
水煮肉片的做法图解7

步骤7

倒入郫县豆瓣酱，翻炒，炒出香味，倒入适量水，和淀粉，水开后，把肉放里煮，水开后，直接浇到备用的油麦菜上
水煮肉片的做法图解8

步骤8

最后炸点油，浇到肉片上，撒上葱姜蒜，辣椒和麻椒粉，出锅～完毕

水煮肉片的烹饪技巧

肉不宜煮的时间太长，水开一开就OK啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 安恬的女子 编写，未经授权不得转载

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