红豆馅绿豆糕

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夏天来一款清凉消暑的绿豆糕，玩玩手机，看电视，很不错的消暑美食。

红豆馅绿豆糕的用料

红豆 250g 绿豆 250g
玉米油 适量 冰糖 适量
糖粉 适量

红豆馅绿豆糕的做法

红豆馅绿豆糕的做法图解1

步骤1

绿豆与红豆浸泡24小时，期间换几次水，现在天气热，放冰箱冷藏泡发。
红豆馅绿豆糕的做法图解2

步骤2

泡发好的绿豆冲洗干净，放在盘子里，盘子里放小半饭碗水，水大约五十克。
红豆馅绿豆糕的做法图解3

步骤3

锅子内放水架个蒸架，把绿豆放蒸架上，蒸大约一个小时，注意下锅子里的水，别煮干了，煮了大约半小时看下，可以添些水。蒸好的绿豆取出放凉。
红豆馅绿豆糕的做法图解4

步骤4

红豆我放电饭煲煮了约二个小时，水量是红豆的两倍，也可以放蒸锅上像蒸绿豆那样蒸熟。
红豆馅绿豆糕的做法图解5

步骤5

绿豆过筛或者放搅拌机搅匀，分几次加入玉米油。
红豆馅绿豆糕的做法图解6

步骤6

炒到能抱成团取出。
红豆馅绿豆糕的做法图解7

步骤7

红豆过筛，过筛后很细腻，也可以料理机打细，加150克冰糖炒至冰糖溶化，冰糖先放微波炉高火加热两分钟，也可以选用小些的冰糖。这样减短冰糖溶化的时间。
红豆馅绿豆糕的做法图解8

步骤8

然后分几次加入150克玉米油炒至豆沙抱团。
红豆馅绿豆糕的做法图解9

步骤9

将绿豆沙分成25克一份，红豆沙馅十克一份。
红豆馅绿豆糕的做法图解10

步骤10

绿豆沙按扁，把红豆沙放在绿豆沙上面。
红豆馅绿豆糕的做法图解11

步骤11

包汤圆那样包好。
红豆馅绿豆糕的做法图解12

步骤12

用一个月饼模具，我用的是50克的月饼模。模具用刷子刷一遍熟油防沾，也可以用熟糯米粉刷模具，但是压出来有白斑不好看。把豆沙放进模具内按压平整，模具往下按压出花纹。
红豆馅绿豆糕的做法图解13

步骤13

可以选择自己喜欢的花纹。
红豆馅绿豆糕的做法图解14

步骤14

做好的绿豆糕盖上保鲜膜放冰箱冷藏几个小时后会更好吃
红豆馅绿豆糕的做法图解15

步骤15

放上几朵三色堇做为点缀，美美哒。
红豆馅绿豆糕的做法图解16

步骤16

想不想咬上一口？

红豆馅绿豆糕的烹饪技巧

绿豆糕做法其实很简单，只要馅炒好了，新手小白也能做出完美的绿豆糕。 不喜欢夹馅的，直接用绿豆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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