双色肉松酥

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方子来自含言妈老师的课堂，含言妈老师教的是抹茶蛋黄酥，因为家里蛋黄不多就换成了肉松馅，做出的肉松酥也特别好吃。

双色肉松酥的用料

水油皮用料： 中筋面粉 150克
猪油 55克 水 65克
白糖 10克 绿色酥油皮用料：
低筋面粉 60克 猪油 32克
抹茶 4克 红色酥油皮用料：
低筋面粉 60克 猪油 32克
红曲粉 3克 馅用料：
鸭蛋黄 3个 肉松 140克
玉米油 20克 沙拉酱 30克
熟芝麻 5克 白糖 15克

双色肉松酥的做法

双色肉松酥的做法图解1

步骤1

将水油皮的用料全部放入和面机里开和面功能。
双色肉松酥的做法图解2

步骤2

和面时将蛋黄放入烤盘，烤箱150度中层烤至鸭蛋黄出油即可。
双色肉松酥的做法图解3

步骤3

和面大概20分钟就能出手膜。
双色肉松酥的做法图解4

步骤4

将和好的面团揉光滑包上保鲜膜静止。
双色肉松酥的做法图解5

步骤5

将抹茶酥油皮用料放入容器用手和成光滑的面团。
双色肉松酥的做法图解6

步骤6

同样把红面团也和成光滑的面团，将三个面团包上保鲜膜静止20分钟。
双色肉松酥的做法图解7

步骤7

馅用料全部放入容器用手和成团。
双色肉松酥的做法图解8

步骤8

将水油皮平均分成16个小面团，两种酥油皮分别分成8个小面团揉至光滑。
双色肉松酥的做法图解9

步骤9

肉松馅分成小团捏圆。
双色肉松酥的做法图解10

步骤10

取一个水油皮擀成圆皮将酥油皮包住，将口收好。
双色肉松酥的做法图解11

步骤11

把所有的面团全部包好。
双色肉松酥的做法图解12

步骤12

取一个面团擀成椭圆形。
双色肉松酥的做法图解13

步骤13

从一头卷起。
双色肉松酥的做法图解14

步骤14

全部擀好。
双色肉松酥的做法图解15

步骤15

再擀开卷起。
双色肉松酥的做法图解16

步骤16

每个面团擀三次卷三次。
双色肉松酥的做法图解17

步骤17

将面团从中间切开。
双色肉松酥的做法图解18

步骤18

擀成片包入馅料收好口。
双色肉松酥的做法图解19

步骤19

全部包好放入烤盘，烤箱180度预热10分钟。
双色肉松酥的做法图解20

步骤20

预热好的烤箱180度中层烤20分钟即可。
双色肉松酥的做法图解21

步骤21

成品图。

双色肉松酥的烹饪技巧

我是做好送给小朋友的所以做的比较小，馅里加糖要看用的肉松的甜度来掌握
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 百合Zhang 编写，未经授权不得转载

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