蒜蓉粉丝丝瓜

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丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。 丝瓜中的脉络丰富，还具有下奶的作用呢，丝瓜藤中的汁液抹到皮肤上还有消斑美白护肤的功效呢。说了这么多，颜色的夏天是不是该多吃些呢？丝瓜本身没有什么味道，要借助别的食材才会好吃，常见的丝瓜炒蛋，蚝油丝瓜，丝瓜肉片，我爱吃粉丝，今天就开个蒜蓉粉丝蒸丝瓜吧……

蒜蓉粉丝丝瓜的用料

丝瓜 两根 大蒜 一头
粉丝 一扎 蒸鱼豉油 适量

蒜蓉粉丝丝瓜的做法

蒜蓉粉丝丝瓜的做法图解1

步骤1

材料图。
蒜蓉粉丝丝瓜的做法图解2

步骤2

热水泡粉丝，泡五六分钟软了即可。
蒜蓉粉丝丝瓜的做法图解3

步骤3

准备一个盘子，泡好的粉丝水冲洗一下，稍微切两下，铺到盘子里。
蒜蓉粉丝丝瓜的做法图解4

步骤4

丝瓜切成片，放到粉丝上面。我切的片太小了，蒸出来缩水不少，亲们可以斜刀切的大一些。
蒜蓉粉丝丝瓜的做法图解5

步骤5

一头大蒜切碎剁成蓉。
蒜蓉粉丝丝瓜的做法图解6

步骤6

炒锅里热锅凉油，下入大蒜末，小火炸至金黄色。
蒜蓉粉丝丝瓜的做法图解7

步骤7

炒好的蒜蓉放到丝瓜上，根据自己口味淋上蒸鱼豉油，比平常用的生抽多一倍就可以了。打开火，大火烧开，中火8分钟就可以了。
蒜蓉粉丝丝瓜的做法图解8

步骤8

真的好美味，吃的时候拌一下哦……

蒜蓉粉丝丝瓜的烹饪技巧

泡粉丝不能时间太久了，水冒泡就好了，不然后面蒸制的时候就太烂也缺少口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 难看的海参很热心 编写，未经授权不得转载

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