玛格丽特饼干 (葱香味道)

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Sweet悠悠雨心
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五月的天气渐渐热起来，这样的午后，一个人，一本书，一杯果汁，一小盘饼干，也是惬意。让初夏的阵阵热意通通走掉，好好享受下午茶时光吧！ 玛格丽特，全称为"住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐"，不是第一次做玛格丽特了，但是却是第一次加入葱花，被她的样子吸引了，想不到葱香味也和她的名字一样美好哦～献给超级爱吃葱花的自己。

玛格丽特饼干的用料

黄油 100克 低粉 100克
玉米淀粉 100克 糖粉 60克
鸡蛋 2个 盐 1克
葱花碎(芝麻) 适量

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干 (葱香味道)的做法图解1

步骤1

鸡蛋用煮蛋器蒸熟，(请忽略我的4个蛋，有两个是顺便蒸了吃的) 蒸熟后的鸡蛋放入冷水中泡一下方便去壳，取两个蛋黄备用，蛋白就吃了吧。
玛格丽特饼干 (葱香味道)的做法图解2

步骤2

黄油提前软化，加入60克糖粉打发。
玛格丽特饼干 (葱香味道)的做法图解3

步骤3

体积稍微膨胀，颜色变浅，蓬松状即可。
玛格丽特饼干 (葱香味道)的做法图解4

步骤4

加入过筛的蛋黄，蛋黄必须过筛。用电动打蛋器搅打均匀。
玛格丽特饼干 (葱香味道)的做法图解5

步骤5

低粉，淀粉，盐，混合过筛到黄油里拌下，加入葱花碎。
玛格丽特饼干 (葱香味道)的做法图解6

步骤6

揉成团，放入保鲜袋里包好，放入冰箱冷藏1小时。(我分成了两份，有一份加了黑芝麻)
玛格丽特饼干 (葱香味道)的做法图解7

步骤7

取一小团面团，10克一个，揉圆。
玛格丽特饼干 (葱香味道)的做法图解8

步骤8

大拇指摁一下面团，出现裂纹即可。依次做完所有面团。
玛格丽特饼干 (葱香味道)的做法图解9

步骤9

美美哒裂纹。
玛格丽特饼干 (葱香味道)的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热170度10分钟。玛格丽特放入预热好的烤箱里，中层，170度15-20分钟。
玛格丽特饼干 (葱香味道)的做法图解11

步骤11

太香了，来一杯西瓜汁，下午茶开启。

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-08

©本菜谱的做法由 Sweet悠悠雨心 编写，未经授权不得转载

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