意大利面肉酱

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我炖了一大锅，然后分批吃。单身狗的日子就是这么任性。

意大利面肉酱的用料

牛肉 500g 罗勒番茄酱 250ml
糖 适量 盐 适量
橄榄油 适量 培根 100g
番茄 2个 洋葱 2个
大蒜 一整个 罗勒叶（干的） 3g
番茄酱 10g 红酒 5g

意大利面肉酱的做法

意大利面肉酱的做法图解1

步骤1

准备材料。这些超市里都有，瘦牛肉7:肥牛肉3。不过我觉得还是大刀剁成肉糜好吃，我这里没有大刀就买现成的。
意大利面肉酱的做法图解2

步骤2

最好准备大锅，橄榄油放一些，然后放洋葱碎（请忽略我的刀功）。
意大利面肉酱的做法图解3

步骤3

然后大蒜压碎放入锅中。
意大利面肉酱的做法图解4

步骤4

炒出香味。大蒜一定要多点，因为大蒜和罗勒加番茄混合一起香味简直要逆天。
意大利面肉酱的做法图解5

步骤5

我用的是培根，切碎加入一起炒。没有培根可以买五花肉，不要多。500g的牛肉100g的猪肉。五花肉的肥瘦比例4:6。
意大利面肉酱的做法图解6

步骤6

加牛肉碎。炒啊炒！
意大利面肉酱的做法图解7

步骤7

加一点红酒，去去牛肉的腥。
意大利面肉酱的做法图解8

步骤8

然后加番茄碎。
意大利面肉酱的做法图解9

步骤9

加酱料和罗勒干还有番茄酱。如果没有罗勒酱料可以加新鲜的罗勒叶和好多番茄（至少5个）那时间太久了因为要熬～
意大利面肉酱的做法图解10

步骤10

加一点糖和盐，还有水，然后熬吧。我放了好多水要把红油熬出来。番茄熬碎。
意大利面肉酱的做法图解11

步骤11

两小时后小火熬的成果。我还在熬，我喜欢干一点的。这款酱料可以伴着面吃。不管意大利面还是什么面都行。

意大利面肉酱的烹饪技巧

如果爱吃辣最好加辣椒酱Tabasco. 芝士就算了吧，我吃不惯。不过喜欢的人可以加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-08

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