芒果瑞士卷

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小羊崽1990
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减糖，减油版

芒果瑞士卷的用料

鸡蛋 4个 色拉油 35g
牛奶 50g 低筋面粉 90g
柠檬汁 适量 糖 50g
奶油（加10g糖） 120g 芒果 适量

芒果瑞士卷的做法

芒果瑞士卷的做法图解1

步骤1

4个蛋黄加入35g油45g奶搅打均匀
芒果瑞士卷的做法图解2

步骤2

蛋清加柠檬汁，分三次加糖，湿性发泡（决定表面是否开裂的关键）
芒果瑞士卷的做法图解3

步骤3

上下管165度预热烤箱，面糊倒入烤盘烤18分钟
芒果瑞士卷的做法图解4

步骤4

蛋糕振出空气翻面放凉，淡奶油加糖打发
芒果瑞士卷的做法图解5

步骤5

卷起放冰箱定型
芒果瑞士卷的做法图解6

步骤6

切开开吃

芒果瑞士卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 小羊崽1990 编写，未经授权不得转载
分类： 瑞士菜 外国菜

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