儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕

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简单的戚风蛋糕稍微画上几笔就会变的异常可爱，萌萌哒巧虎，很受小朋友欢迎哦！造型参考@chocolate黑公主，方子我用的是2蛋戚风。 模具：6寸戚风。

儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的用料

牛奶 30克 鸡蛋 2个
玉米油 20克 低粉 35克
糖 30克 装饰：淡奶油（或酸奶）、巧克力酱 适量

儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的做法

儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋黄蛋清，蛋白盆放冰箱冷藏备用。
儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄打散，加入牛奶+玉米油用手抽画“Z”字形搅拌均匀。
儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

乳化好的状态。
儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉，用手动打蛋器画“Z”字形搅拌，混合至无干粉、光滑细腻状态。不要画圈，避免起筋。
儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

60克糖分三次倒入蛋清打发，先高速打发到硬性发泡，再低速打几圈，打到提起打蛋器出现硬硬的小尖角即可。
儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

挖一大勺蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再取1/3蛋白倒入蛋白里翻拌均匀；
儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

最后将剩余的蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀。
儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具里，用刮刀稍微抹平，再震两下。
儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，中下层，130度烤20分钟，再转150度烤20分钟，最后用130度烤20分钟。一共烤60分钟。
儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉后摔两下倒扣晾凉。
儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

脱模。
儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

切出一片不薄不厚的蛋糕片，再用圆形压出两个耳朵，自己修整一下。
儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

摆盘放好。
儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

淡奶油加适量糖打发，然后和巧克力酱装入裱花袋。
儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

用淡奶油（或酸奶）挤出白色部分。
儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

再用巧克力酱画上眼睛鼻子胡须，完成。
儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

是不是挺像的呢？
儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

超可爱哒！
儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的做法图解19

步骤19

既可爱又好吃。

儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载

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