樱桃派

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樱桃派的用料

低筋面粉 100克 白糖 15克
黄油 50克 蛋黄 8克
水 25克 盐 1克
新鲜樱桃 300克 糖 25克
盐 1克 玉米淀粉 10克
樱桃汁 100克 白糖 30克

樱桃派的做法

樱桃派#博世红钻家厨#的做法图解1

步骤1

新鲜樱桃去核放入碗中加入25克白糖，蒙上保鲜膜腌制3小时备用； 2、
樱桃派#博世红钻家厨#的做法图解2

步骤2

将腌制出的樱桃汁加入白糖30克和玉米淀粉拌匀倒入锅中小火熬制浓稠关火放凉备用； 3、

步骤3

黄油室温软化后加入面粉和15克白糖用手揉搓成粗粒状； 4、

步骤4

3中加入蛋黄、水和盐的混合液体混合成面团； 5、

步骤5

面团放入冰箱冷藏1小时； 6、

步骤6

将面团擀开成圆形放入模具中，用擀面杖从表面滚过，将多余的面团去掉，然后在面团底部用叉子戳出小孔，烤箱预热190°，中层上下火，时间30分钟； 7、

步骤7

将烤好的派皮放凉后，摆入腌制好的樱桃，然后在表面均匀的倒入2中的浓稠液体即可食用。

樱桃派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 Ousgoo 编写，未经授权不得转载

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