黄金鸡排-基础款 佐黑椒酱

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很久以前做过一款很好吃的鸡排，是鸡腿肉做的，里面混合洋葱等配菜，煎出来香脆。有兴趣的朋友可以在我的菜谱里搜，今天带来的是基础款鸡排，用的鸡胸肉，因为没有过多处理，所以需要蘸料

黄金鸡排的用料

鸡胸肉一片 味淋（一种日式佐料，里面用糯米，水，酒曲发酵）没有的用料酒
白胡椒粉 盐
面粉 鸡蛋液
面包糠 油
黑椒酱

黄金鸡排的做法

黄金鸡排-基础款 佐黑椒酱的做法图解1

步骤1

鸡胸肉薄薄的一片 一定要薄 横着在肉上切几道口子 好入味
黄金鸡排-基础款 佐黑椒酱的做法图解2

步骤2

鸡胸肉淋上味淋 白胡椒粉 盐 揉匀 拍打腌制一会 其他材料准备
黄金鸡排-基础款 佐黑椒酱的做法图解3

步骤3

腌制好的鸡胸肉 拍一层面粉 放入鸡蛋液 然后取出 裹面包糠
黄金鸡排-基础款 佐黑椒酱的做法图解4

步骤4

平底锅烧热后 倒入油 放入鸡排
黄金鸡排-基础款 佐黑椒酱的做法图解5

步骤5

煎至一面金黄
黄金鸡排-基础款 佐黑椒酱的做法图解6

步骤6

翻面同样煎至金黄
黄金鸡排-基础款 佐黑椒酱的做法图解7

步骤7

出锅
黄金鸡排-基础款 佐黑椒酱的做法图解8

步骤8

切成小条 我用的黑椒酱
黄金鸡排-基础款 佐黑椒酱的做法图解9

步骤9

也可以用其他的辣酱
黄金鸡排-基础款 佐黑椒酱的做法图解10

步骤10

香脆表皮
黄金鸡排-基础款 佐黑椒酱的做法图解11

步骤11

肌肉汁水锁得不错

黄金鸡排的烹饪技巧

搭配的辣酱 佐料可以变成自己喜欢的 番茄酱 辣酱 或是浇上咖喱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 Initiation 编写，未经授权不得转载

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