糖醋蔓越莓虾

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虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质松软，易消化，同时含有丰富的钙、磷、铁矿物质，对体弱的女性是极好的食物，蔓越莓富含维生素C，类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪，非常适合女性。在糖醋的口感上添加蔓越莓酸甜的口味，口感更丰富了。

糖醋蔓越莓虾的用料

基围虾 250g 蔓越莓干 25g
柠檬 半个 马铃薯粉 50g
面粉 25g 蛋清 1个
白糖 适量 水 适量
盐 少量 玉米油 适量
白醋 1汤匙 生抽 1汤匙
淀粉 少量

糖醋蔓越莓虾的做法

糖醋蔓越莓虾＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解1

步骤1

25克蔓越莓加水、白糖放入平底锅内小火煮。
糖醋蔓越莓虾＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解2

步骤2

煮到蔓越莓软、糖水浓稠关火。
糖醋蔓越莓虾＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解3

步骤3

倒入料理机内，添加柠檬汁搅拌泥状。
糖醋蔓越莓虾＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解4

步骤4

蔓越莓泥和虾。
糖醋蔓越莓虾＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解5

步骤5

虾去头、去壳，去黑筋，洗净后沥干水分，放入柠檬汁、白糖、盐腌制十来分钟。
糖醋蔓越莓虾＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解6

步骤6

取蛋清、马铃薯粉、面粉加少量水混合，将腌制好到虾放入。
糖醋蔓越莓虾＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解7

步骤7

将油温烧到6、7成熟，虾挂面糊放入油炸。
糖醋蔓越莓虾＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解8

步骤8

炸至金黄色捞出。
糖醋蔓越莓虾＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解9

步骤9

将白醋、白糖、生抽、淀粉、水放入同一容器内，加入2大勺蔓越莓泥。
糖醋蔓越莓虾＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解10

步骤10

锅内加热后倒玉米油，倒入做法9的料。
糖醋蔓越莓虾＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解11

步骤11

烧倒汤汁浓稠，倒入炸好倒虾，虾裹上汤汁就可以出锅。
糖醋蔓越莓虾＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解12

步骤12

成品。

糖醋蔓越莓虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载

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