粉蒸肉

1.5万 浏览 74 收藏
收藏
文姑娘的小食光
文姑娘的小食光 文姑娘的小食光
＋ 关注

粉蒸肉的用料

精五花肉 400g 大米 50g
糯米 50g 五香粉 1g
盐 1g 葱姜蒜沫各1大勺
南瓜适量 A料
料酒1汤匙 盐一小撮
花椒粉一小撮 B料
郫县豆瓣酱3汤匙 老抽2汤匙
生抽2汤匙 豆腐乳汁2汤匙
胡椒粉少许 食用油3ml

粉蒸肉的做法

粉蒸肉的做法图解1

步骤1

将五花肉洗净
粉蒸肉的做法图解2

步骤2

用A料将五花肉腌制15分钟， 然后依次加入B料（除食用油外）拌匀， 再加入食用油拌匀，腌制1小时以上
粉蒸肉的做法图解3

步骤3

50g大米、50g糯米、1g五香粉、1g盐，放在铁锅中慢火炒至微黄
粉蒸肉的做法图解4

步骤4

冷凉后放在料理机中打成粉
粉蒸肉的做法图解5

步骤5

将腌肉中的花椒挑出来，拌入蒸肉粉，再加入D料拌匀
粉蒸肉的做法图解6

步骤6

最后将南瓜切成厚片码到蒸屉中，再将腌制好的肉码放整齐 大火蒸制15分钟后改中小火45分钟——1个小时
粉蒸肉的做法图解7

步骤7

出锅后撒上香葱末点缀即可

粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 文姑娘的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 蒸 咸 香

粉蒸肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

粉蒸肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 粉蒸肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 粉蒸肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活