炒红薯粉

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红薯粉，过年过节必备美食，可以炒，可以煮，味道都很好吃，

炒红薯粉的用料

红薯粉 200g 面粉 100克
鸡蛋 3个 油 适量
青菜 1小把 盐 少许
生抽 少许

炒红薯粉的做法

炒红薯粉的做法图解1

步骤1

红薯粉：面粉2：1混合均匀（可以过筛一下，我懒所以就没过筛了。
炒红薯粉的做法图解2

步骤2

土鸡蛋3只。
炒红薯粉的做法图解3

步骤3

加水调入混合好的粉里。打入鸡蛋。
炒红薯粉的做法图解4

步骤4

水慢慢加拌匀筷子挑起面糊往下滴即可，不用太稠。（太稠摊出来的饼太厚，不易熟，拌好静置10分钟在搅拌一下即可摊饼）
炒红薯粉的做法图解5

步骤5

平底锅倒少许油，只要锅底有一层油就好了。烧热。
炒红薯粉的做法图解6

步骤6

小火倒 入搅拌好的面糊。直至锅底铺平。
炒红薯粉的做法图解7

步骤7

一面煎熟在反面，一定要小火。要不就糊了。
炒红薯粉的做法图解8

步骤8

煎熟出锅晾凉，
炒红薯粉的做法图解9

步骤9

面饼依次摊好冷好。
炒红薯粉的做法图解10

步骤10

切成宽粉。
炒红薯粉的做法图解11

步骤11

准备青菜洗干净切好。
炒红薯粉的做法图解12

步骤12

热锅冷油红薯粉，青菜一起入锅炒，炒至青菜段生加少许盐。生抽调味。
炒红薯粉的做法图解13

步骤13

成品出锅，（这是上次的图片，没有韭菜。这次拍的一不小心给删掉了。。。。）

炒红薯粉的烹饪技巧

加了鸡蛋味道很鲜，用汤煮着吃也很不错了哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 恒奕妈咪小厨 编写，未经授权不得转载

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