奶酪蔓越莓冰皮月饼

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在没有收到美国蔓越莓礼包之前，对蔓越莓的了解甚少。蔓越莓集百宝于一身，凝聚酸甜苦矿物等多种口味，具有天然、均衡的特征。有膀胱保护、口腔卫生、抗衰老、心血管的保护等功能。遇见你，真莓好！

奶酪蔓越莓冰皮月饼的用料

糯米粉 65g 粘米粉 60g
澄粉（小麦淀粉） 30g 牛奶 200g
百吉福奶酪（馅料） 60g 美国蔓越莓干（馅料） 适量
糖粉 25g 炼乳 40g
玉米油 20g 紫色粉 少量

奶酪蔓越莓冰皮月饼的做法

奶酪蔓越莓冰皮月饼＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解1

步骤1

材料称好。
奶酪蔓越莓冰皮月饼＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解2

步骤2

炼乳挤入碗内。
奶酪蔓越莓冰皮月饼＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解3

步骤3

倒入牛奶和玉米油拌均匀。
奶酪蔓越莓冰皮月饼＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解4

步骤4

倒入糖粉、小麦淀粉、粘米粉翻拌均匀。
奶酪蔓越莓冰皮月饼＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解5

步骤5

最后倒入糯米粉。
奶酪蔓越莓冰皮月饼＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解6

步骤6

拌匀后无颗粒状（另外倒入另一个小碗里，加色粉），冷水上锅整18-20分钟。
奶酪蔓越莓冰皮月饼＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解7

步骤7

将蒸熟的面糊，搅拌一下，没有白汁说明熟了。
奶酪蔓越莓冰皮月饼＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解8

步骤8

放凉后揉至光滑发亮，就是冰皮了。另外就是紫色的冰皮（晚上光线问题颜色跟成品有些不一致）
奶酪蔓越莓冰皮月饼＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解9

步骤9

准备馅料，蔓越莓切碎。
奶酪蔓越莓冰皮月饼＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解10

步骤10

和奶酪裹在一起，每个为20克。
奶酪蔓越莓冰皮月饼＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解11

步骤11

取30克冰皮揉圆捏成凹状，将包入奶酪蔓越莓馅。
奶酪蔓越莓冰皮月饼＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解12

步骤12

收口后放入月饼模具内按平。
奶酪蔓越莓冰皮月饼＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解13

步骤13

模具倒扣推出。
奶酪蔓越莓冰皮月饼＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解14

步骤14

成品。
奶酪蔓越莓冰皮月饼＃遇见最“莓好”的自己＃的做法图解15

步骤15

撰写制作步骤

奶酪蔓越莓冰皮月饼的烹饪技巧

成品冷藏之后口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 芝士味 香 高颜值

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