毛蟹炒年糕

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玉树临风大汉
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应季菜

毛蟹炒年糕的用料

大闸蟹 4只 年糕 300g
花生油 30ml 料酒 50ml
生姜 半块 大葱 10g
老抽 50ml 鸡精 5g

毛蟹炒年糕的做法

毛蟹炒年糕的做法图解1

步骤1

毛蟹用细刷刷洗干净 一剪两半，这个有点残忍 将剪开的蟹面沾上面粉倒立在油锅里 八只毛蟹犹如站桩一样在油锅里站好 炸至红色出锅备用 葱姜蒜爆锅 下入年糕条 再下入煎熟的毛蟹一起翻炒 家加料酒、十三香、酱油、细盐调味 倒入面糊添一点水一起煮 大火收汁即可出锅装盘

毛蟹炒年糕的烹饪技巧

沾有蟹味的面糊拿来泡饭吃堪称一绝！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 玉树临风大汉 编写，未经授权不得转载

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