苦瓜排骨汤

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老人家一般都有三高，给老爸炖一盅苦瓜排骨汤，清心火，降血压。

苦瓜排骨汤的用料

排骨 1根 苦瓜 1个
黄豆 2把 生姜 1块

苦瓜排骨汤的做法

苦瓜排骨汤#给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

准备好材料。
苦瓜排骨汤#给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

黄豆提前1个小时用清水浸泡。
苦瓜排骨汤#给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

苦瓜对半切开，用勺子挖去瓜馕。
苦瓜排骨汤#给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

把苦瓜切成小块。
苦瓜排骨汤#给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

排骨斩切成小块。
苦瓜排骨汤#给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

生姜切片。
苦瓜排骨汤#给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

把全部材料倒入炖盅。
苦瓜排骨汤#给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

倒入6碗清水。
苦瓜排骨汤#给老爸做道菜#的做法图解9

步骤9

锅里倒入足量清水，摆放一个矮蒸架。
苦瓜排骨汤#给老爸做道菜#的做法图解10

步骤10

放入炖盅，让炖盅底部可以浸水。盖上盖子，大火烧开水后，转小火炖2个小时。
苦瓜排骨汤#给老爸做道菜#的做法图解11

步骤11

关火，加一点盐调味即可。

苦瓜排骨汤的烹饪技巧

1、排骨最好选用前排。2、炖好汤最后放盐可以保持排骨肉嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 KK琦 编写，未经授权不得转载

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