花纹半熟芝士

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刘大花
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非常喜欢半熟芝士，这款花纹半熟芝士味道好、颜值更高，喜欢的亲可以试试哦！

花纹半熟芝士的用料

奶油奶酪 200克 淡奶油 120克
牛奶 20克 玉米淀粉 1大勺
鸡蛋 3个 红曲粉 3克
糖 70克

花纹半熟芝士的做法

花纹半熟芝士#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

奶油奶酪隔水溶化。
花纹半熟芝士#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

加入蛋黄、淡奶油、牛奶、玉米淀粉翻拌均匀。
花纹半熟芝士#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加糖打发至湿性发泡。
花纹半熟芝士#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

蛋白分次加入奶酪糊里，采用翻拌的手法。将拌好的面糊分成两份，其中一份加入红曲粉拌匀。
花纹半熟芝士#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

交替倒入模具中。
花纹半熟芝士#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

烤箱预热160度5分钟后放入模具，采用水浴法烘烤60分钟再焖20分钟。
花纹半熟芝士#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

取出后晾凉放入冰箱冷藏2小时以上。
花纹半熟芝士#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

切开看看漂亮的花纹。
花纹半熟芝士#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

尝一块儿，香浓可口。
花纹半熟芝士#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

成品1
花纹半熟芝士#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

成品2
花纹半熟芝士#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

成品3
花纹半熟芝士#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

成品4

花纹半熟芝士的烹饪技巧

1.烤箱的时间温度根据时间情况灵活调整。 2. 取出后冷藏一晚脱模更容易。 3. 半熟芝士的口感会很香软嫩滑，不是像重芝士那样厚重，脱模也相对困难些，可以借助脱模刀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-16

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 奶香味 烤 焖

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