空气炸锅做叉烧

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大润小厨

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小时候喜欢站在你旁，看你做好吃的菜，女儿嫁为别人妻，越来越少看到你做菜了… 爸爸厨艺总是那么好，做的菜总合我口味。父亲节，为爸爸做一道健康低油的下酒菜。

叉烧的用料

梅头肉 500克	蒜头 3颗
姜一块	糖 4大勺
盐 1勺	现磨黑胡椒 1克
生抽 4大勺	料酒 3大勺
蚝油 2大勺	蜂蜜 3大勺

叉烧的做法

步骤1

全部材料，过程: ①梅头肉洗净(夹点肥)，厨房纸吸干水，用盐，黑胡椒，少许料酒腌制

步骤2

②这个时候自己做叉烧酱，将糖4大勺，生抽4大勺，料油3大勺，蚝油2大勺，蜂蜜3大勺，放不粘锅小火煮至浓稠

步骤3

③将叉烧酱，蒜头3颗，葱白2段，姜片几块，一起加入第①步，用手抓混调料，

步骤4

封好保鲜膜，放冰箱腌一天一夜，期间至少翻面一次

步骤5

④空气炸锅中垫锡纸，将腌好的肉捞起放进空气炸锅中，蜜汁不要倒，

步骤6

⑤设置200度烤35分钟，烘烤15分钟时，拖出炸篮，翻面，将第④步中的蜜汁给肉刷一层，炸篮推回继续烤，

步骤7

随时观察，上蜜色即可取出，切片便可以食用

步骤8

喜肉食的爸爸肯定很喜欢，简单快手，自己做叉烧的好处是没放色素也能烤出蜜色的叉烧，

步骤9

不放一滴油，自己配叉烧酱还能控制咸甜，健康。

叉烧的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-17 · 广东省

©本菜谱的做法由大润小厨编写，未经授权不得转载

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