鲜虾榨菜牛肉煲仔饭

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小馋猫问：今晚有什么好吃的？ 我：煲仔饭！ 小馋猫听后拔腿就跑。 我：你怎么了？ 馋猫说：你好狠丫，煲"仔"做饭，我还不跑吗？ 我：～～～～只能

鲜虾榨菜牛肉煲仔饭的用料

牛骨底肉 400克 榨菜 50克
生油 100毫升 酱油 1勺半
胡椒粉 适量 红糖粉 8克
生粉 1勺半 鲜虾 适量
葱花 适量 姜丝 适量
盐 适量

鲜虾榨菜牛肉煲仔饭的做法

鲜虾榨菜牛肉煲仔饭的做法图解1

步骤1

牛肉切薄片，加入红糖粉，半勺酱油，盐，胡椒粉，生油50毫升，生粉拌匀腌制半小时。

步骤2

提前一个小时洗好米用温水浸泡，水量略比平时的少些。
鲜虾榨菜牛肉煲仔饭的做法图解3

步骤3

陶瓷锅底抹一层生油，中大火。
鲜虾榨菜牛肉煲仔饭的做法图解4

步骤4

浸泡好的米倒入，中大火，煮4分钟，出水烟为准。
鲜虾榨菜牛肉煲仔饭的做法图解5

步骤5

榨菜拌入牛肉中，虾剪一半虾头，剔去虾线，备用。
鲜虾榨菜牛肉煲仔饭的做法图解6

步骤6

出水烟后，把牛肉和虾加入，调成小火，焗5分钟，锅边刚好出轻微白烟，有一点焦香味，加入葱花，姜丝，酱油1勺，生油适量淋在上面。关火，焗2～3分钟再揭开锅盖。
鲜虾榨菜牛肉煲仔饭的做法图解7

步骤7

香喷喷的味道！开吃！

鲜虾榨菜牛肉煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-17

©本菜谱的做法由 77食记 编写，未经授权不得转载

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